Peserta antusias mengikuti paparan materi dari mahasiswa sebagai narasumber
PIKIRANPOST.COM– Mahasiswa KKN Kolaborasi Nusantara terdiri IAIN Ternate, UINSA Surabaya dan IAIN Gorontalo menggelar Workshop pelatihan pemanfaatan ikan sebagai makanan praktis dan pameran produk abon olahan ikan dolosi, pada Sabtu (9/9/2023)
Kegiatan diselenggarakan di Kantor BPD Desa Sidangoli Dehe Kecamatan Jailolo Selatan, Kabupaten Halmahera Barat, Maluku Utara dengan tema” Mengembangkan Potensi Pendapatan Melalui Budidaya Ikan”. Turut dihadiri 30 peserta, Camat Jailolo Selatan, Polsek Jalsel, Kapala Desa, BPD, Bhabinkamtibmas, Babinsa beserta PKK
Kepala Desa Hi.Yamin Hi. Djuma selaku mengucapkan terima kasih kepada mahasiswa IAIN Ternate Kolaborasi Nusantara moderasi beragama yang telah berkontribusi besar terhadap masyarakat Desa Sidangoli Dehe atas pengembangan potensi yang ada di desa.
Ia berharap paska dari workshop yang digelar mahasiswa ini, memberikan motivasi bagi ibu-ibu PKK dapat menggerakkan kelompok untuk pengembangan di bidang kuliner ikan dolosi menjadi ikan abon.
“Sehingga ini menjadi oleh-oleh khas Desa Sidangoli Dehe. Saya juta mengimbau kepada seluruh masyarakat mari sama-sama kita dorong ekowisata yang kita miliki melalu promosikan pulau-pulau yang ada di sektor kita,”harap dia.
Sementara Runi Chairunnisa Idris dan Endang Popiliani, sebagai mahasiswa KKN Nusantara di Desa Sidangoli Dehe, Kecamatan Jailolo selatan berdasarkan pengalaman yang dimiliki, menjadi fasilitator dalam workshop pelatihan tersebut.
Di hadapan para peserta mereka berbagi pengalaman dan tips tentang cara mengolah ikan dengan benar, sehingga abon yang dihasilkan memiliki kualitas terbaik. Para undangan juga di perlihatkan dalam sesi praktik langsung dalam bentuk visual design (video documenter), yang membantu mereka melihat proses pembuatan abon.
Berbagai jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat abon salah satunya adalah ikan dolosi, teknik-teknik pengolahan ikan yang benar, dan cara menghasilkan abon dengan rasa yang nikmat dan tekstur yang renyah. Selain itu, seluruh unsur kegiatan berbagi wawasan tentang nilai gizi ikan dan dampak positifnya bagi kesehatan.
Workshop ini tidak hanya tentang menghasilkan hidangan lezat, tetapi juga tentang mempromosikan konsumsi ikan sebagai bagian penting dari pola makan sehat. Ikan kaya akan protein, omega-3, dan nutrisi penting lainnya yang mendukung pertumbuhan dan kesehatan tubuh.
Apresiasi yang sangat luar biasa serta masukan yang mendorong terhadap mahasiswa KKN, karena bisa melihat potensi desa di jadikan khas desa itu sendiri, melalui kuliner ikan dolosi di jadikan ikan abon.
“Ini peran penting untuk kita kebangkan lebih lanjut, biar perlu ada event wisata kabupaten kota kita daftarkan untuk mempromosikan dan bukan hanya dari segi kuliner melainkan wisata yang kita punya juga kita promosikan,”papar Camat Jalsel Bustamin
Lebih lanjut kata dia, bersama Pemerintah Desa dan beberapa elemen lainnya dengan mahasiswa KKN Kolaborasi Nusantara tahun 2023 ini sangat mendukung masyarakat tentang pemanfaatan ikan yang lebih baik dalam kuliner sehari-hari. Pasalnya workshop ini adalah langkah awal untuk mencapai tujuan tersebut, dan ia berharap bahwa para peserta akan menjadi duta yang meneruskan sharing pengetahuan yang mereka peroleh kepada komunitas mereka.
“Kami berterima kasih kepada semua elemen, narasumber, dan para undangan yang telah berkontribusi dalam kesuksesan workshop ini. Kami juga sangat terbuka untuk masyarakat luas dalam mengikuti perkembangan dan berpartisipasi dalam kegiatan-kegiatan kami yang mendukung pola pemanfaatan ikan yang berkelanjutan,”harap dia
Perlu diketahui untuk informasi lebih lanjut tentang hasil produk kami Mahasiswa KKN Kolaborasi Nusantara silakan hubungi :
Kordinator Desa : +62 812-7794-6804
Microsite : Https//s.id/dehejalsel
Instagram : kkn.sidangolidehe2023.(*)
Penulis : HMS
Editor. : S.S.Suhara
